お店の数字知っていますか？
経営者さんが「今月の売上は〇〇〇円でよかった（笑）」と話してくれますが、【儲かっているのかいないのか】【どれだけ売り上げれば利益が出るのか】を知らない経営者の方はたくさんいらっしゃいます。
まずは、自分のお店の現状を把握することが重要です。
問題解決のヒントは現状分析が隠されています。
２つのお店を比べてみて下さい
実際、売上金額が多くても、仕入・人件費・固定費のバランスが悪ければ手元にお金は残りません。忙しくてしんどいだけなんです…
自分のお店の現状を知るために
飲食店を経営しているのであれば売上や経費・利益など数字に関することを知っておく必要があります。自分のお店の現状を把握するために、数字に関する知識を身につけておきましょう。
